野菜たっぷり冷やし中華
材料（1人前）
| 特級厨師 冷やし中華 醤油味 | 50cc |
|---|---|
| 特級厨師 冷やし中華 ごま味 | 25cc |
| 大根 | 50g |
| にんじん・水菜・紫キャベツ | 各10g |
| ミニトマト | 1個 |
| 鶏チャーシュー | 3枚 |
| にんにく | １かけ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 特級厨師 黒油 | 小さじ1/2 |
| 天かす | 10g |
| ラー油 | 適宜 |
| 粉唐辛子 | 適宜 |
| 中華麺（太麺） | 1玉 |
作り方
- 大根、にんじん、紫キャベツは千切り、水菜は5cmくらいに切り、混ぜ合わせておく。
- フライパンにラー油をひいて天かすを炒ってから粉唐辛子をふり、辛い天かすを作っておく。
- マヨネーズと黒油を混ぜてガーリックマヨネーズを作っておく。
- 冷やし中華醤油味と冷やし中華ごま味を混ぜてたれを作っておく。
- 茹でて水でしめた麺を皿に盛り、④をかけて和える。
- 野菜をタワー状に盛り、鶏チャーシュー、みじん切りにしたにんにく、天かす、ミニトマトを飾る。
- 上からガーリックマヨネーズをかける。
