
食のプロに向けた
業務用系商品

フォン・ブイヨン
特徴
力強いマッシュルームの旨味成分を凝縮しました。
茸料理の風味・旨味づけ、畜肉・魚介の生臭みや植物性たん白のマスキング、塩カド取りにご使用いただけます。
【使用方法】
旨味の補強・・・素材に対し0.5~3%添加してください。
きのこ出汁・マッシュルーム出汁・・・全体量に対し3~5%添加してください。

【商品情報】
| 商品コード | 0437038 |
|---|---|
| JANコード | 4526281 001759 |
| ITFコード | --- |
| 保管条件 | 冷凍保存(-18℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より720日 |
| 荷姿 | 200g平パウチ×20袋/ダンボール |
| 原材料名 | マッシュルームエキス(中国製造) |
| アレルギー | ― |
| 栄養成分(100gあたり) | エネルギー 94kcal 炭水化物 16.5g たんぱく質 7.1g 食塩相当量 0.4g 脂質 0.0g |
【関連リーフレット】
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