辛味噌ラーメン

【HP用】龍上海風 辛味噌ラーメン_D

材料(1人前)

特級厨師 旨炊きラーメンスープ うまから味噌 50g
お湯 350cc
チャーシュー 2枚
なると 1枚
メンマ・青ねぎ・青のり 適宜
豆板醤 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
ラード 小さじ1
みりん 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
中華麺 1玉

作り方

  1. 小鍋に豆板醤、おろしにんにく、ラード、みりん、チリパウダーを入れてよく混ぜながら加熱し、辛味噌を作る。
  2. 器に分量の旨炊きラーメンスープ うまから味噌、お湯を注いでよく混ぜる。
  3. 茹でた麺を器に入れ、チャーシュー、メンマ、なると、長ねぎをのせる。
  4. 上から辛味噌をのせ、青のりをふる。

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